Metanil yellow (nama lain methyl yellow, atau acid yellow) adalah bahan pewarna sintetik berbentuk serbuk, berwarna kuning kecoklatan, yang larut dalam air dan alkohol, agak larut dalam benzene dan eter, serta sedik larut dalam aseton. Pewarna metanil yellow ini dilarang digunakan sebagai pewarna pada makanan, sesuai dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku. Metanil yellow merupakan pewarna kuning untuk  industri tekstil, penyamakan kulit, kertas, sabun dan lain sebagainya. Namun pada prakteknya, di Indonesia pewarna ini sering disalahgunakan untuk mewarnai berbagai jenis pangan antara lain, mie, tahu, dan jajanan yang berwarna kuning. Pewarna metanil yellow termasuk dalam golongan pewarna azo yang telah dilarang dalam pangan. Senyawa ini bersifat iritan sehingga jika tertelan dapat menyebabkan iritasi saluran cerna. Adapun dampak kronis dari penggunaan metanil yellow dalam jangka panjang terhadap kesehatan pada fungsi hati, gangguan kandung kemih, dan kanker.

Ciri-ciri umum makanan yang mengandung pewarna metanil yellow adalah warna kuning yang mencolok dan berpendar, dan adanya titik-titik warna yang diakibatkan pewarna tidak tercampur secara homogen.

Sensitivitas dan jumlah Test :

Type                                 : Test kit

Limit of sensitivity         : 10 mg /l Metanil Yellow

Jumlah test                     : 100 / 200 test

Penyimpanan :

Reagent disimpan pada suhu ruang, hindarkan paparan cahaya secara langsung

Shelf-life :

2 tahun

Order Information :

Cat. No. PAL-016GF (100 test)